Dégustez nos vins sur de bons plats !

Cuisinez un plat à déguster sur nos vins. Aujourd'hui nous vous proposons un poulet rôti.

Ingrédients :

- 1 poulet

- 1/2 c.à.s d'huile d'olive

- 1ml de Thym

- 1ml de romarin

- 1 gousse d'ail pelé

- 1/2 gousse d'ail haché finement

- 1/2 citron

- 1 pincée de sel

- 1 pincée de poivre

Préparation :

- Préchauffer le four a 220°c (thermostat 7).

- Dans un petit bol, bien mélanger l'huile, le thym, le romarin et l'ail haché.

- Rincer la cavité et l’extérieur du poulet, éponger avec du papier essuie-tout. Replier les ailes sous le poulet et dégager avec soin la peau des poitrines. Frotter la chair en dessous de la peau avec le mélange d'huile ainsi que la cavité et l'extérieur du poulet. Mettre les gousses d'ail et le citron dans la cavité. Ficeler les pattes ensemble. Saler et poivrer.

- Déposer le poulet sur la grille de la lèchefrite. Faire rôtir une heure. Retirer du four et incliner le poulet dans la lèchefrite pour que le jus s'échappe de la cavité. Arroser de jus et remettre le poulet au four.

- Déposer le poulet dans un plat de service et laisser reposer environ 10 minutes. Découper et servir avec du riz, des frites, ou des patates douces.